Akşamları iş çıkışında bekar hayatı yaşayan Özgür ve Egemen’in evine gittiğimde oturup yemek hazırlıyoruz. Hem çalışan hem de bekar erkekler olduğumuz için bir öğünlük yemek için bir sürü şey almaktan çekinmiyoruz Zaten yemek yapmaktan çok bulaşık derdi oluyor. O da ev sahiplerinin derdi, beni mi gerdi

En son gittiğimde kremalı, peynirli makarna yapmıştık ve çok çok güzel olmuştu. Daha sonra bu uydurduğumuz tarifi çok beğenip bir süre psikopata bağlayıp evde sürekli makarna yapıldığı için ben geldiğimde farklı bir yemek yapmaya karar verdik. Pazartesi günü acılı çıtır tavuk göğüs ve bol sebzeli garnitür yanına, marul, domates ve yoğurt koyup yemiştik. Gayet doyurucu bir yemek olmasının yanında az da olsa yağlı bir yemekti. Bugün daha sağlıklı bir yemek yapmaya karar vermiştik. Tabi bakkala gidip yiyecek birşeyler almak yerine bir önceki günden kalan malzemeleri kullanmaya karar verdik. Bir önceki gün garnitürde kullanmak üzere bol miktarda Brüksel Lahanası almıştık. Tabi biz çoğu türk gibi Brüksel Lahanası ile Brokolinin isimlerini karıştırarak “Aaa brokoli var, brokoli çorbası yapalım” dedik.

Çorba dediğin nedir ki suyun içine at ıvır zıvır ne varsa kaynat olsun bitsin. Ama o kadar kolay değil. Herşey kuralına uygun olmalı ki yemek ziyan olmasın ve akşam doyulsun. Hemen notebook’umu açıp “Brokoli Çorbası” şeklinde bir arama yaparak yemek tarifi veren bir site buldum. Malzemelere baktım. Bir miktar brokoli (ki aslında Brüksel Lahanası) haricinden hiçbir malzememiz yok. Malzemelerde soğan, un, yumurta, havuç gibi şeyler var. Yaa dedik ne gerek var. Brokoli var geri kalan malzemeleri de alternatifi olan şeylerle kapatırız.

Son çıkarttığımız malzeme listesi şu şekildeydi; İnce ince doğranmış brokoli (ki brüksel lahanası), küp küp doğranmış kabak, 1 avuç mısır ve  hazır tarhana çorbası. Gerekli malzemelerin alternatiflerini bulduğumuza göre tarifte anlatılanlara göre yemeğimizi yapmaya başladık. Önce brokoli sandığımız brüksel lahanalarımızı az yağlı bir tencerede tavladık. Hafif pembeleşmeye başlayınca kabakları da attık. Sonra baktık birşeye benzemedi bir avuç da mısır attık. Sonra o az geldi bir avuç daha mısır attık. Bunlar tencerede kaynarken ketılda biraz su kaynattık. Önce tencereye az bir miktar su koyarak karışımın suya olan tepkimesini ölçtük ki gayet başarılıydı. Ardından 1 litreye yakın bir suyu tencereye boşalttık. Hemen peşinden tarhana çorbası üzerinde yazdığı üzere çorbayı suya boşalttık ve 5 dakika boyunca kaynattık. Su ısındıkça ve çorbanın suyu azaldıkça çorba birşeye benzemeye başladı.

Son olarak biraz tuz katarak çorbayı çok kısık ateşte kaynamaya bıraktık. Çorba cidden çok güzel oldu. 1 Litreye yakın çorbayı 4 tabağa bölerek afiyetle yedik. Tabi çorbalar bitene kadar çorbanın içindeki Tarhana çorbasını özel bir sır olarak sakladık. Yemek sırasında da brokoli çorbamızın aslında brüksel lahanası çorbası olduğunu öğrendik.

Çok sağlıklı bir yemek yediğimize inanıyorum ama acaba brüksel lahanası çorbası bizim yaptığımız gibi mi yapılıyordur? Bir de şunu bilir şunu söylerim ki büyüklerimiz ellerindeki malzemelerle onca yemeği yaparken cidden çok büyük bir yaratıcılık örneği gösteriyorlar. Yemek yapmak hem çok uğraştırıcı, hem de çok zevkli bir iş. Darısı evlenme çağına gelmiş ama henüz yemek yapma zevkine erememiş kızlarımızın başına. Anladın sen

Bizim yaptığımız bu blogcunun kinden çok daha güzel oldu. Tavsiye ederim.