Bu sene öncekilere nazaran daha geleneksel bir kurban bayramı yaşadım. Öncelikle bizim kuzenin hanımının köyündeydik. Orası genelde zengin insanların köy özlemlerini gidermek için yaşattıkları bir yer. 20 sene önce kurulmuş bir köy aslında. 20 sene önce kurulduğu için asfalt yolları, elektrik ve suları düzgün şekilde. Telekom uydu üzerinden kablosuz olarak köye telefon hattı bile getirmiş. Neyse, burada önce bayram namazını kıldık. Daha sonra tüm köylü cami dışında yaşlıdan gence doğru tokalaşa tokalaşa bir kare oldu, dualar okundu, bayramlaşıldı. Ardından her evden bir tepsi yemek camiye getirildi. Gelen tepsilerin bazısında sadece kahvaltılık, bazısında çorba, dolma, kurufasulye, baklava gibi şeyler vardı. Artık bahtına hangi tepsi boşsa onun yanına oturup içinde ne varsa onu yiyorsun. Bizimkinde dolma, kurufasulye ve baklava vardı. Ben tatlı ve tuzluyu aynı anda yiyebilen biri olduğum için hapur hupur ne varsa yedim. Muhtemelen Özlem olsa aç kalırdı.

Kurban faslında epey bir yorulduk. Yaklaşık 10 kişi 2 tane kurbanın tüm aşamalarında görev aldık. Sadece kesme işini tecrübeli biri yaptı. Deriyi çıkartma, kesme, ayıklama falan hepsinde bifiil görev aldım. Bir ara ellerim, pantalonum falan kan içindeyken “acaba bu halimi video’ya alsalar ilerde başbakan olduğumda insanlara izletseler kötü bir imaj olur mu diye düşündüm.” Mesela şimdi başbakanı kanlar içinde kurban keserken görsek garipser miyim bilmiyorum. Sonuçta dini bir olay ve kan işin doğası gereği var.

• Kurban bayramından önce rejime başlamanın da çok yanlış olduğunu gördüm. Tüm bayramlama işlerini 1 güne sığdırdığımız için peşpeşe gittiğimiz yerlerde peşpeşe tatlıları götürdük. Akşam eve geldiğimde epey bir toktum. Yine gece yarısına kadar dizi izledim. Dizi izlerken canım sıkılıp birşeyler yemek istediğimde gün boyunca yediklerimin pişmanlığıyla bir havuç yedim. Sonra uzun bir süre kendimi çok tok hissedince havucun çok doyurucu olduğuna karar verdim. Halbuki ertesi gün akşamında yediğim havuç o kadar etkili olmadı.
• Benim rejimime inat Özlem evde havuçlu mafin yaptı. Yememek için direnmeme rağmen 3-4 tane yedim. Allahtan midemi bozdu da daha fazla yemedim.
• Bugün öğlen spor’a başlıyorum. Çantamda taşımamak için spor ayakkabılarımı kot pantalonumun altına giyerek işe geldim. Yolda milletin hep siyah ayakkabı giydiğini görerek kendimi kro gibi hissettim. Ama valla çok da umurum olmadı.
• Bayramdan önce yemek malzemeleri satan bir yerde alışveriş yaparken kavhe şurupları satan biriyla tanışmış(Ertan Bey) ve bize numuneler göndereceğini söylemişti. Bayramdan önceki cuma günü 1 büyük badem aroması, 1 şişe pompası, 2 (basınçlı tüpte) krem şanti, 2 kahve fuarı davetiyesi, 3 tane uzun kokteyl karıştırıcısı, 2 tane de ufak numune şurup geldi (naneli ve çilekli). Ertan B ey’in bu kadar uğraşıp bize numune göndermesi pek bir hoşumuza gitti. Bakalım haftaya kahve fuarı var. Özlemle erkenden gidecez.
• Motorun bujisi patladı. Tamircinin dediğine göre eski gittiğim servis bujileri tam sıkı takmadığı için böyle birşey olabilirmiş. Henüz hasarın ne kadar olduğunu öğrenemedim. Adamın dediğine göre epey bir masraf çıkabilirmiş. Usta bir tanıdığın tanıdığı. Şu ana kadar çok kazıkçı bir imaj yaratmadı bende. Söyleyeceği rakam muhtemelen insaflı bir rakam olacak ama ufacık bir sorundan bu kadar büyük sorun çıkması sinir bozucu. Artık ustalara aşırı güvenmemek gerektiğini düşünüyorum.
• CBF150 grubundan tanıdığım bir arkadaşı AKP’nin bombalanması olayı yüzünden içeri almışlar. Çocuk kurye ve böyle birşey yapmasına imkan vermediğim biri. Muhtemelen biri bir paket vermiş o da bırakmıştır ama inşallah bir an önce içeriden çıkar. Arkadaşın suçsuz olduğunu inananlar olarak bir imza kampanyası başlattık. Buradan imza atabilirsiniz.
• Bu yazıya başladıktan sonraki öğlen arasında spor salonuna gittim. Hoca benden 2 yaş küçükmüş. İyice yaşlandık artık. 10 dk koşu, 10 dk bisiklet yapıp ardından karın kol falan çalıştık. Özellikle kucağımda kocaman bohça (bkz. göbek) ile o hareketleri yapmak çok zor oldu. Ardından duş alıp salata ve çorba sipariş ederek şirkete geldim. Şimdilik herşey güzel. Yarın şirketten Rahim’de aynı yere başlıyor. Belki şirketteki bayanlarda başlayacak. Epey bir gaza geldik bakalım. Benzer bir gazı daha öncesinde bisiklet konusunda yaşamıştık. Daha sonra bir de tenis konusunda yaşadık ben ikisini de bıraktım ama devam eden arkadaşlar var. Hoş tam bıraktım sayılmaz ama daha seyrek yapıyorum. 3 ayda bir falan. Umarım bunda da aynısı olmaz.

Yurdumun girişimci gençleri bu ülkenin dilim dilim karpuz yiyeceği yerlere ihtiyacı var. Meyve salataları yiyebileceği bir yere ihtiyacı var. Duyun sesimi Bakın uyanık girişimci kesim bu işe bir çare bulmuş bile.  Sitenin adresi www.tazebunlar.com.Çok güzel düşünülmüş sade ve tertemiz bir site. İstanbuldaki iş dünyasının yoğunlaştığı bölgelere 60-120 dk içinde servis yapmayı hedefleyen meyve dostlarının sitesi. Hem de uygun sayılabilecek fiyatlarla. Bitti mi bitmedi. Üstelik hesap işletim ücreti, hizmet bedeli, ulaşım bedeli, kargo ücreti, bağış makbuzu, pul parası adı altından herhangi bir ücret talep etmiyorlar. Meyveleri beğenmezsen ayağına kadar gelen görevliye ben bunları beğenmedim almayacam diyorsun oluyor bitiyor. Üstelik kapıda kredi kartı ile de ödeyebiliyorsun.

Sitenin bir tek kötü yanı genelde antel dantel meyvalar satıyor olmaları. Mesela sitede amasya elması bulunmazken 3 farklı ithal elma bulunabiliyor. Zencefil, hindistan cevizi falan var. Ben zencefilin nasıl yenildiğini bile bilmiyorum.

Çalışırken neden meyve yiyelim ki demeyin. Özellikle elma gibi meyveler kan şekerini çok hızlı yükselttikleri için şirkette uyanık kalmak için kahveden daha yararlıdır. Aynı zamanda az kalorili oldukları için ara öğün olarak da kullanılabilirler. Taşıması kolay, yemesi zevkli… ee daha ne olsun.

Bunu bütün gün spor yapmış biri olarak gece 2′de mutfakta bir dilim ekmeği patlıcan yemeğine bandırırken düşündüm

evet dün bizim eve çok yakın olan bir spor salonunda düzenli spora başladım düzenli dediğime bakmayın dün bir bugün iki yarın üç olacak inşallah Aslında spor’a başladığımı gizleyip bir süre zayıfladıktan sonra “aaa sen zayıfladın mı?” diyenlere “ay bilmem ki az yiyorum ama” şeklinde cevap verme gibi bir sinsi niyetim vardı, bu sinsiliği paylaşmak istedim Heryerim ağrıyooo   spordan değil de spordan sonra bisikletle kadıköye gidip gelmiş olmamdan kaynaklanıyor ağrılarım.

Müsli yiyip üzerine su içip tok tok oturmak lazım bunu biliyoruz ama müsli yemek her yiğidin harcı değildir. Müsli yerine çok daha güzel birşey buldum. Zaten varmış da ben yeni keşfettim.

hem çok tatlı hem de yemesi kolay. Her diyetciye tavsiye ederim. İster sütle, ister yoğutla ister sade ye. her durumda güzel ama üzerine mutlaka su içmek gerekiyor.

(not: diyetçi = diyet yapmayı hayat biçimi haline getirmiş kişi

SUYUN VÜCUT İÇİN ÖNEMİ

Vücut sıvılarında bulunarak, eklemlerin kayganlaşmasına neden olur.
İdrarla zararlı maddelerin atılmasını sağlar.
Tükürük ve mide salgısında bulunarak, besinleri sindirir.
Hücre ve kas dokularını güçlendirir.
Karbonhidratları, yağları, proteinleri, hormonları ve oksijeni, kanda bulunarak kaslara taşır. Zararlı maddeleri dokulardan uzaklaştırmayı sağlar.
Cildi gerginleştirir, parlaklık kazandırır.

Neden egzersiz yapmak gerekir diye düşünürsek;

1. Metabolizmayı hızlandırır ve günlük yakılan enerji miktarını arttırır.
2. Kasların gelişmesini ve vücudun sıkılaşmasını sağlar böylece daha estetik bir görünüm sağlar
3. Daha zinde ve enerjik olursunuz

Egzersiz yapmanın tek kötü yanı, oluşan kaslar yağlardan daha ağır olacağı için bir süreliğine tartıda daha ağır görünürsünüz.

Peki nasıl egzersiz yapılmalı? Onları da şöyle maddeler halinde yazalım. O zaman daha anlaşılır oluyor.

• Toplamda en az 40 dakika olmalı. Çünkü vücut 40 dakikadan sonra yağları yakmaya başlıyor.
• Nabız sabit olmalı. Yürüyüş temposu için 120-130 nabız en ideali. Bu seviyelerde vücut yağ harcamaya daha yatkın oluyormuş. Koşu ve bisiklet için 130-140 nabız iyi bir seviyedir.
• Zorlayıcı bir çalışma olmamalı. Nabız seviyenizi yükseklere çıkartacak bir egzersiz yağ yakmaktan çok kas geliştirme için yapılmalıdır. Ama başlangıç için nabızın sabit tutulması çok önemli. 150′den yukarı tempolar yağ yakmaktan çok kas yapmaya yönelik oluyor.

O kadar nabız dedik, peki bu nabız nasıl ölçülecek? Nabız ölçmek için benim kullandığım 2 yöntem var. Birincisi sağ elinizle(sağ-sol emin değilim) sol elinizin bileğindeki atar damarı bulun. Bir süre dinleyip damarın atışını hissetmeye çalışın. Daha sonra saatinizle 15 saniye tutun ve bu süre boyunca damarın atışını sayın. Daha sonra bu sayıyı 4 ile çarpın. Bu yöntem yaklaşık bir değer veriyor. 5-10 atış fark edebiliyor. Bu işlemin zor yanı 20 dk koştuktan sonra veya koşarken damarınızı bulmanız, saymanız ve saat tutmanız o kadar zor oluyor ki genelde gerçek sonuçlar alınamıyor.

İkinci yöntem ise nabız ölçen bir saat almak. Bu saatler 60-70 ytl’ye internette satılıyor. Bu saat ile birlikte kemer gibi bir aparat geliyor. Bu aparatı kalbinizin üzerinden geçecek şekilde göğsünüze takıyorsunuz. Bu aparat göğüsünüzden kalp atışlarınızı dinliyor ve saate kablosuz sinyaller halinde gönderiyor. Ama dikkat edilmesi gereken şey bu aparatın ıslandığında daha iyi çalıştığıdır, ben ilk taktığımda alet çalışmıyor sanmıştım. Neyse bu saat sayesinde anlık nabzınızı görebilirsiniz. Sanırım 2 kalp atışı arasındaki süreyi kullanarak hesap yaptığı için 1-2 saniye içinde sonuç almak mümkün oluyor. Ben böyle bir saat aldım ve bisikletime taktım. Bu sayede eğer nabzım yükselirse biraz yavaşlayıp nabzımı sabitlemeye çalışıyorum. (Havalar ısınsa da yeniden bisiklete binebilsem.)

Sonuç olarak egzersiz şart ama evde yapabileceğiniz ufak egzersizler için spor salonlarına para vermeyin. Ben 3 aylık parasını verdim ama 1 hafta gittim sonra bir daha gitmedim spor salonuna. Gitmiş olsaydım sanırım şimdi bloguma yazacak başka birşeyler arıyor olacaktım. yada rahat rahat uyuyor olacaktım.

Ara öğünde yiyecek seçimi benim başlarda çok zorlandığım bir konuydu. Zaman içinde diyet yapan diğer arkadaşların ve diyetisyenimin yardımı ile bir düzene girdim. Bu konuda zorlanan diğer arkadaşlara da yardımı olur ümidiyle buraya yazayım dedim. İşte ara öğün tavsiyelerim;

• 1 çay bardağı leblebi ve 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 kase yoğurt içine 1 yemek kaşığı kuru üzüm (tavsiye ederim)
• 1 adet kuru incir
• 4 adet kuru kayısı
• 5 adet kuru erik
• 3 Glisini + süt/yoğurt/ayran veya meyve (Meyve’yi tek başına kesinlikle tüketmeyin, kan şekerini bir anda yükselttiği için açlık hissi yaratıyor. Onun için mutlaka bir kabronhidratla proteinle birlikte tüketilmeli)
• Elma (Mümkünse kabuklu)
• 1 dilim ekmeğin yanında 1 kibrit kutusu beyaz peynir
• Simit ve ayran
• 1 kase yoğurt içine 2 yemek kaşığı müsli
• Meyveli yoğurt

Bir de kahvaltı için öneride bulunabilirim. Hoş ben bu aralar tek tip bir kahvaltı yapıyorum. Ne kadar sağlıklıdır bilemiyorum.

• 1 bardak süt
• 1 dilim ekmek
• Beyaz Peynir
• Meyve (Elma veya Portakal)

drpozitif.com hakkında geçmiş yazılarım için buraya tıklayın. DrPozitif’e üye olmak için buraya tıklayın. Diğer bilgilere “Referans: Hüseyin Gömleksizoğlu” yazarsanız %20 indirim kazanırsınız.

Diyet: Dışarda yemek!

Burcu Dilek Köksal
Diyetisyen / dr. pozitif

“Fast food”, restoranda bir öğlen yemeği, dışarıdan pizza ısmarlamak veya rahatlatıcı bir atmosferde seçkin bir akşam yemeği; artık pek de seyrek yapılan işler değil, çağımızda günlük yaşantımızın olağan bir parçası.

Fakat genellikle “dışarda yemek”, fazla kalori, yağ ve tuz almanıza; diğer gerekli besin öğelerinden ise mahrum kalmanıza yol açar. Bu yüzden dışarda yemeği planladığınız zamanlarda dikkatli hareket etmelisiniz.

En başta, restoranı doğru seçmek en büyük yardımcınız olacaktır. Yemek çeşidi bol, çeşitli salatalar ve az yağlı et yemekleri bulunduran, tatlıya meyve alternatifi sunan restoranlar, kurtarıcınızdır. Besin seçimi yaparken asıl yardımcınız mönülerdir. Mönü dilini doğru kullanabilirseniz işiniz epey kolaylaşacaktır.

• Mönüdeki yemeğin tanımı yetersizse veya tanımadığınız bir yemekse, garsondan yardım istemekten çekinmemelisiniz.
• Özel istekte bulunmaktan, yemeğin hazırlanışında değişiklik talep etmekten kaçınmayın. Kumpiri sossuz, mayonezsiz isteyebilirsiniz. Siparişi aldıktan sonra ayıklamak yerine, bunu siparişinizi verirken yapmalısınız.
• Yağlı bir mezeyle başlamışsanız, yemeği ızgara et ve yanında sebze garnitürü ile tamamlarsanız öğünü az hasarla bitirebilirsiniz.
• Yemek arkadaşınızla aynı yemeği yemek zorunda değilsiniz.
• Yediklerine dikkat eden iki arkadaş, porsiyonunun tamamını yemek istemedikleri, fakat mutlaka tatmayı arzu ettikleri yemeği ortak yemek üzere ortaya ısmarlayabilir…
• Masaya oturduğunuzda önden sunulan ekmek veya tortilla cipslerini fazla kaçırıyorsanız, birkaç tane yedikten sonra garsona bunları kaldırmasını söyleyin.
• İştahınızı engellemek istiyorsanız salata, çorba ve benzeri düşük kalorili besinlere ana yemeğe geçmeden ağırlık verin.
• Yemeğinizi yavaş yiyin ve iyi çiğneyin. Yavaş yemek tokluk hissetmenizi sağlayacaktır. Masadan aşırı doyarak kalkmayın.
• İçki içecekseniz, düşük kalorili alkollü içecekleri tercih edin. Sek şarap iyi bir seçim olabilir. Kadınlara günde 1, erkeklere 2 kadeh sek şarap önerilmektedir.

Unutmayın her zaman günü, hatta öğünü kurtarmanın bir yolu vardır. Yapabileceklerinizin en kötüsü, ‘nasıl olsa bu öğünle her şey mahvoldu, bu gün böyle gitsin bakalım; yarın başlarım’ tuzağına düşmektir.

Yenilmemesi gereken yiyecek ve içecekler……….
*Şeker (şeker tüketiminizden vazgeçmeliyiz, boş enerji kaynağıdır, fazlası yağ olarak depo edilir) ve şekerli tatlılar
*Şekerli bisküviler, pasta, kurabiye, kek, çikolta
*Hazır meyve suları
*Yağda et, sebze, hamur kızartmaları, yağlı sos eklenmiş yiyecekler…
*Sucuk, pastırma, salam, sosis (yağ oranları oldukça yüksek…)
*Sakatatlar (çiğer, böbrek, dil, yürek)
*Kaymak, krema, mayonez, tahin…